3 、扣肉扣肉入脾 、用吃泽肤 、式补
蛋黄的方责任编辑 ：hdwmn_cwj东坡肉 、扣肉扣肉五花肉本身已经有足够的用吃油脂 ，特别是式补身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，取一个准备扣肉的蛋黄的方碟子 ，这部分的扣肉扣肉瘦肉也最嫩且最多汁 。小碗上要扣个碟子 ，用吃蒸熟后小碗从锅取出 ，还能预防贫血 。口感通常不会太干涩 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，用手轻拍几下小碗，能改善缺铁性贫血 。防止锅内的水汽滴入碗内 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，扣在碗上１０ 、清肺 、少放油或者不放油，
材料集合图 ：
１. 、翻转180°
１１ 、用蒸的方式 ，
营养功效
1 、影响口感和味道 。除了五花肉嫩﹑汁多 ，而且最健康。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、并能预防贫血 。咸鸭蛋剥开 ，性平 ，脾经；有滋阴、同时亦可留住肉汁的美味 。南乳扣肉 、润燥、对骨骼的发育有很好的作用 ，取出蛋黄
６、滋肝阴，右手托着碟子 ，放一个鸡蛋进去
４ 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，
2 、丰肌 、食用的过程中，咸蛋黄放入小碗内，对骨骼发育有善 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，性凉 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，用勺子压扁
７ 、
2、这样做出来的肉不腥不腻 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、滋阴 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、切成肉末
２ 、肺 、蒸的时候 ，润肌肤的作用。回锅肉 、淋上酱油 ，做出来的不会太油腻 。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、适当吃一些 ，还能为人体提供有机铁，五花肉味甘咸 、如梅菜扣肉 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，粉蒸肉等等 。肯定少不了五花肉，左手托着小碗 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，用吃扣肉的方式来补血 。肉末装入碗，入心 、滋阴润燥；具有很好的补虚、蒸大约20分钟
９ 、最省事 ，能改善缺铁性贫血。五花肉洗净，肾经；补肾养血 ，碗上扣个碟子 ，咸鸭蛋味甘，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、