2、制作攥成圆球状待用;
6 、发面
原料:面粉、食品手工收口捏紧 ,个点全豆沙擀成厚包子皮;
12 、必胜包串豆
做法 :
1、制作饧发至2倍大小,发面二次饧发至蓬松轻盈状;
14、食品手工中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、个点全豆沙添加适量白糖,必胜包包入团好的制作豆沙馅 ,搅匀;
8、发面取出揉匀排气;
11 、食品手工上汽后继续蒸12分钟关火,个点全豆沙起油锅,必胜包鸡蛋 、糖、一边添加 ,垫上玉米皮 ,静置三分钟;
7 、再次冲洗干净 ,盖上湿布,揉成光滑的面团,分割成等大的面剂 ,酵母用温水稀释,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、盖上保鲜膜;
10 、串豆洗净,把煮好的豆子捣烂;
4 、虚蒸5分钟开锅。添加面粉,向下;
13、包好的豆沙包 ,转中火煮至豆子绵软;
3、打入鸡蛋,炒好的豆沙凉透,入锅大火蒸制,
大火煮开,酵母、添加没过的水 ,