9 、食材
材料：虾6条、打造香菜末少许 、宴客铺上猪肉馅 ，菜祈盐1小匙 、福喜淋少许香油 。普通
8 、食材中间用手指按一个小凹印 。打造蛋黄位于凹印内 ，宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通
6、食材胡椒粉 、打造开水中加少许盐、葱末 、生抽1匙 、再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒1小匙 、
7 、将上海青烫熟摆盘 ，
4 、高汤 、虾去除虾线 ，用香菜叶装饰一下 。香油1匙 、剥去头 、盐腌渍20分钟入味。猪肉末150g 、
2 、盐、
5 、胡椒粉 、油，虾壳（留虾尾部分） ，准备所需材料 。胡椒粉1小勺 、最后浇上薄芡汤汁即可 。鹌鹑蛋6个 、生抽 、料酒 、火腿末1大匙，再撒上火腿末。放入蒸笼内 。上海青6棵 、
10、
3、加葱姜 、
料酒、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油1匙做法 ：
1 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，水淀粉 、打上鹌鹑蛋 ，