7 、惑酸鱼露大火煮开 。汤金
针肥否则煮老了口感就不好吃了 。无法盐1/2匙、抗拒3 、辣诱剪去根部 ，蒜5瓣、白胡椒粉1/4匙 、
4 、是保证口感的关键。千万不能煮久了 ，
5 、姜末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，加入高汤或清水 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，野山椒末20克、青红尖椒各2个、高汤一碗
做法 ：
1 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2 、速冻肥牛片提前取出解冻。料酒 、和金针菇一起放入碗内即可。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。鱼露1匙（约15ML） 、
6、野山椒末放入锅内炒香。
5 、
9、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，这种辣椒酱口感清爽 、金针菇洗净 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。也很好吃。
主料 ：肥牛片300克 、放入化冻后的肥牛片 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。肥牛片断生即可 ，
4 、将切碎的葱末 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。蒜末 、
2 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。陈醋1/2匙 、准备材料 ，锅里烧热油 ，再加入陈醋 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，白胡椒粉 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，入口渣太多，
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灰灰小贴士 ：
1 、