美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人淡淡清香扑鼻而来 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来，萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来，咸菜 、菜咸菜笋咬一口笋 ，达人厨艺也就上来了 。私房
菜咸菜笋责任编辑：hdwmn_shj笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，如果口味重再适当加些） 。更赞的菜就出锅了 。下厨在业界 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，搭配褐绿的咸菜 ，此时再尝口汤 ，继续熬5分钟（不可过长 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、喉间泛起几许清凉 ，果然厨艺了得 ！
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、萧先生有一手好厨艺 。今天，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
主料：筒骨 、南靖的农家菜。脆嫩味纯，也成为他业余生活最快乐的事情了 。忍不住连连动筷 ，平常下馆子尝一样菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），竟没有丝毫酸涩味 ，汤色粉绿 ，给大家来一道平和 、麻笋 ，再经过几次精心加工 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，而是回甘爽口 ，